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诗文	鱼肉土豆粉
释义	食材明细 主料 鱼肉 适量 土豆粉 适量 鸡蛋 适量 辅料 香菜 适量 配料 盐 适量 高汤 适量 香油 适量 鸡精 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鱼肉土豆粉的做法步骤 1 备鱼肉。 2 鱼肉切片，再用清水冲去血水沥水。 3 再调进盐，生抽，辣椒粉，十三香，淀粉拌匀入味。 4 土豆粉一包，蛋一个。 5 腌好的鱼片打进鸡蛋清。 6 拌匀。 7 锅里倒进高汤或清水烧开，调进麻辣汁和盐烧开。 8 倒进腌制好的鱼片烧开。 9 再放进土豆粉，撒上胡椒粉再次烧开。 10 调进鸡精和香菜提鲜即成。 11 出锅淋上香油上桌。 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 小吃
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