食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
棋格饼干的做法步骤
-
1将60g糖粉加入80g黄油打发如图 -
2加入25g蛋液，继续搅打均匀。 -
3使蛋液和黄油充分融合 -
4筛入150g低筋面粉和香草精。 -
5揉成光滑面团，用保险膜包好备用。 -
6剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。 -
7揉成光滑可可面团 -
8将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形 -
9在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。 -
10将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬 -
11将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。 -
12如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片 -
13刷上蛋液做粘合剂。 -
14将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时 -
15将冻硬的面团切成5mm厚的小饼干，放入事先铺好油纸的烤盘内。烤箱预热170度，烤10分钟左右。
小窍门
1.烤箱温度和时间可根据自家情况调节；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
- 蒜香鱼片
- 绿豆雪糕
- 抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。
- 猪脚烧凤爪
- 干豆角扣肉
- 清煮白虾冬瓜汤
- 自制辣椒油
- 火锅牛肉丸粉
- 豆腐杂烩
- 蛎肉拌马齿苋
- 烧椒金针菇
- 麻辣蒜香小龙虾
- 红椒炒黄心菜
- 瑞士版披萨
- 豆花冰粉
- 茄子素菜饺子
- 烤香肠炒芹菜
- 老火靓汤，猪骨煲清补凉
- 烤香肠鸡蛋炒生菜
- 凉拌素鸡
- 蒜香白虾蒸菜豆
- 三伏天祛寒湿排毒养颜茶 | 苹果姜丝红枣黄芪茶
- 虾仁杂蔬玉米笋
- 凉面鱼
- 洋葱炒牛肉
- 虚脾用英语怎么说
- 虚舟什么什么的成语
- 虚舟飘瓦
- 虚船什么什么的成语
- 虚船触舟
- 虚若什么什么的成语
- 虚若怀谷
- 虚虚什么什么的成语
- 虚虚实实
- 虚誉什么什么的成语
- 虚誉欺人
- 虚论什么什么的成语
- 虚论浮谈
- 虚论高议
- 虚词什么什么的成语
- 送汪侃士（明末清初·陈恭尹）
- 送汪侍御文粲出判夔州（明·程敏政）
- 送汪光禄迁南京尹（明·王世贞）
- 送汪公干还新安（明·黎民表）
- 送汪公珣重游塞上（明·居节）
- 送汪内相移镇宣城（宋·黄公度）
- 送汪十三南湘之惠州（明·何绛）
- 送汪十（宋·谢翱）
- 送汪南宁（明·黄衷）
- 送汪卜三归淮南（清·德溥）
- 送汪县丞还吴兴（明·顾清）
- 送汪又善之宗文山长（元·胡炳文）
- 送汪叔志赴平江州同知（宋·王圭）
- 送汪叔野水芝法酝（宋·谢逸）
- 送汪叔野（宋·谢逸）
- 金融波动理论方法及其应用/华中科技大学文科学术丛书
- 医用化学(供护理助产等专业使用全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养十二五规划教材)
- 外科护理(供护理涉外护理助产等专业使用全国五年制高职高专护理专业工学结合十二五规划教材)
- 英语演讲艺术(附光盘普通高等教育英语十二五规划教材)
- 百年口号(1910-2011)
- 我的第一本人情世故书
- 问对了就能成交(提问式销售的方法与技巧)
- 舌尖上的文化--尚食志
- 环境艺术设计识图与制图(高职高专艺术设计类十二五规划教材)
- 乳腺癌咨询/专家解读健康丛书
- 乳房常见病咨询/专家解读健康丛书
- 耳鸣咨询/专家解读健康丛书
- 高血压咨询/专家解读健康丛书
- 冠心病咨询/专家解读健康丛书
- 慢性阻塞性肺疾病咨询/专家解读健康丛书