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诗文	什锦猫耳朵
释义	食材明细 主料 饺子面 一块 辅料 胡萝卜 适量 油菜心 适量 木耳 适量 肉丝 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 配料 味达美 适量 鸡汁 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 什锦猫耳朵的做法步骤 1 饺子面一块。（面粉400克，盐3克、水适量）面不能太软，也不能太硬）。 2 把面做成饺子皮大小的小剂子。 3 把每一个小剂子按一下，在案板上用大拇指往前一推就行了，一个猫耳朵就做好了。 4 锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。 5 把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉，捞出控水。 6 把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。 7 锅烧热倒油，先把葱、姜丝一炒，在放肉丝炒一炒。 8 肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。 9 胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。 10 用调料调一下味，淋上一点香油出锅。 11 好吃的什锦猫耳朵就做好了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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