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诗文	卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 巧克力戚风蛋糕 一个 辅料 淡奶油 150ml G7卡布奇诺咖啡 2包 牛奶 50ml 鱼胶粉 10g 黄油 2Og 黑巧克力 5Og 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤 1 戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。 2 牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。 3 倒入咖啡粉搅拌融化均匀。 4 淡奶油打发至6分硬性。 5 将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。 6 将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。 7 放入另一块蛋糕。 8 将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。 9 慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。 10 将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。 11 放上点缀物。 所属分类： 糕点   蛋糕
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