食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱炖小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼收拾洗净，划三刀，用料酒，葱姜蒜，盐腌入味道 -
2鱼身拍上干淀粉 -
3葱姜切片，蒜整粒或者切大粒 -
4煎鱼至金黄 -
5放入蒜头一起煎，后把鱼捞出，油和蒜留着继续， -
6锅放豆瓣酱炒出红油放葱姜，加一点料酒，炒香后加水，加生抽，糖一点，盐 -
7放入鱼炖五分钟，再放入鸡精 -
8最后淋入水淀粉后一分钟后出锅
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