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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 250克 小青菜 6棵 木耳 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 辣酱 适量 糖 适量 水淀粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 家常豆腐的做法步骤 1 老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用. 2 葱、姜、蒜切未待用 3 青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用 4 木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用 5 锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香 6 加入辣椒酱 7 煸炒,香味出来 8 加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会. 9 下入焯好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许 10 翻炒均匀,加一点点糖 11 倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀 12 出锅,装盘 所属分类： 热菜
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