食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1原料如图。 -
2将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。 -
3将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。 -
4将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。 -
5过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。 -
6把挞皮放入烤盘，将蛋挞水依次倒入挞皮内，约7、8分满即可。 -
7倒好的蛋挞水。 -
8烤箱预热，210度中层，约25分钟左右烤至表面有焦点即可。
使用的厨具：电烤箱
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