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诗文	酸辣凉粉
释义	食材明细 主料 豌豆粉 1份 辅料 水 5份 配料 生抽 适量 蒜油 适量 姜汁 适量 陈醋 适量 老干妈豆豉牛肉 适量 香葱 适量 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣凉粉的做法步骤 1 1份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了 2 将水和豌豆粉混合，搅拌均匀 3 之前放进锅里的5份水，煮开 4 将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内 5 顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火 6 倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固 7 等凝固后，反扣容器倒出 8 切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中 9 加上调料和香葱即可 10 天气热时，酸酸辣辣的吃一碗，好吃又开胃。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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