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诗文	红烧鱼
释义	食材明细 主料 鱼 1条 辅料 木耳 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 白酒 适量 白糖 适量 醋 适量 老抽 适量 鱼香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 未知 难度 红烧鱼的做法步骤 1 杀鱼，洗净。 2 切葱姜蒜，准备干辣椒。 3 泡发一些黑木耳待用。 4 将鱼切成块，放白酒，姜，盐腌制二十分钟。 5 准备酱料，生抽，老抽，白糖若干。 6 起锅，倒油，放鱼块煎至金黄，捞出待用。 7 接着煎。。 8 起锅，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。 9 将煎好的鱼块倒入锅中。 10 将黑木耳放进锅里，放适量水。 11 将熟时，放淀粉汁收汁，放少许嫩蒜苗。 12 盛盘，可以吃啦。 所属分类： 热菜
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