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诗文	糖醋里脊
释义	食材明细 主料 瘦肉 400克 番茄酱 70克 白糖 30克 料酒 1勺 水 30ml 辅料 盐 适量 生抽 适量 淀粉 适量 咸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 糖醋里脊的做法步骤 1 将瘦肉切成细条，加入料酒，适量的盐和生抽拌匀，再加入淀粉用手抓捏混合。 2 肉中的淀粉份量要加到肉都裹住干粉。如图 3 上锅加入适量油烧热，将肉炸至金黄色。期间用锅铲翻一翻松开，使肉不会粘在一起。 4 依次将所有炸好的肉装起，锅里留点底油。 5 加入番茄酱陈醋和30毫升的水，将白糖加入，再下一丁点的盐混合拌煮。（此刻可根据个人口味试试酸、咸、甜够不够） 6 最后加入一点水淀粉勾芡，使番茄酱浓稠。 7 将猪肉加入拌炒混合匀匀即可关火。 8 成品装盘。再洒入一点白芝麻，也可不用。 所属分类： 热菜
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