网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
可可戚风
释义
“浓郁的可可味,松软的口感,大爱戚风!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
可可粉
50克
白糖
80克
色拉油
30克
牛奶
40克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
未知 难度
可可戚风的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离,蛋白中分三次加入白糖,打至硬性发泡,即提起打蛋器可拉出直立尖角,且不消失
2
蛋黄加入白糖,打至颜色变浅,加入牛奶和色拉油,搅拌均匀
3
筛入可可粉
4
要加入三分之一的蛋白,用切拌的方法搅拌均匀(切记不可用旋转的方法搅拌,做戚风最重要的一步,否则蛋白消泡,注定失败)
5
加入剩余蛋白,同上切拌均匀
6
倒入模具,震出大气泡,烤箱预热170度,烤40分钟,看上色情况加盖锡箔纸,通常15分钟上色,我烤的原味戚风18分钟上色加盖了锡纸
7
出炉后倒扣在晾网上,脱模即可!
小窍门
没什么需要细细解释的,再简单不过了,戚风不是“气疯“你,最重要的一部搅拌方法步骤里都说了,不管怎么拌都行,就是不可以旋
转搅拌
低温烘焙戚风是等二成功法门,低时间可稍稍延长
随便看
清补凉
美艳粉丝盆子
蒜泥香葱拌豆腐丝
巧克力古早味蛋糕
土豆丝炒辣椒粒
孜然羊肉
拌猪耳拌黄瓜
麻酱凉面
香葱荷包蛋汤
芹菜虾肉馅锅贴
家庭版麻汁豆角
牛肉刀削面
芹菜炒鱿鱼
秋葵蒸蛋
丝瓜滑肉片
五花肉炒包菜
皮蛋豆腐
葱油面
西兰花炒腊肉
馋哭隔壁小孩的咖喱大虾
豆豉香素鸡
黄桃罐头
红烧香麻辣排骨
日式豆沙包
凉拌苦瓜
万流什么什么的成语
万流景仰
万涂一辙
万涂什么什么的成语
万物一府
万物一马
万物不能移
万物之始
万物之宜
万物之情
万物之源
万物之灵
万物之祖
万物什么什么的成语
万物唯人为贵
评台湾收入版图永为海外文物富饶之邦(清·江日升)
评晋卿骈文(清·范当世)
评李杜诗有作(明·许国佐)
评梅(元·明本)
评梅(清·孙原湘)
评画(清·孙原湘)
评花(宋·舒岳祥)
评花(清·孙原湘)
评诗(宋·史弥宁)
评郑成功寓兵于农之法(清·江日升)
评郑成功寓兵于农(清·江日升)
评郑成功攻台(清·江日升)
评郑成功率攻赤崁城(清·江日升)
诅河豚戏作长句(明·邓云霄)
诅蚊(宋·贺铸)
小玻去上学
山东海疆文化研究/山东社会科学院齐鲁文化研究丛书
小玻去农场
小玻去公园
小玻去散步
小玻在哪里
小玻去看外公外婆
小玻过生日
小玻去度假
我如何成为世界首富
商业的伦理(一个财经观察家的手记)
教育心理学(21世纪小学教师教育系列教材)
亚洲金融一体化研究
社会心理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
世界哲学史(第17版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/26 1:31:42