“蒸蛋，蛤蜊~都是我爱的菜~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
-
1材料备齐。锅中烧水，水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水，待壳子张开后，放入盘中。 -
2鸡蛋两个打匀。 -
3蛋液加1.5倍的冷水，少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。 -
4筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。 -
5包上保鲜膜，上过蒸15分钟即可。 -
6本来想用蒸鱼豉油的，但是家里的用完了，就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油，点缀上薄荷就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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