食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金鲷鱼排的做法步骤
-
1用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片； -
2准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠； -
3腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉； -
4裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下； -
5最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠； -
6油锅烧至六成热，放入鲷鱼片； -
7炸至金黄后捞出控油； -
8摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱； -
9端上桌，开吃了哟。
小窍门
1.炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2.我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
2.我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
使用的厨具：不粘锅
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