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诗文	大人小孩都爱的【煎肉饼】
释义	食材明细 主料 猪肉碎 188g 洋葱 72g 辅料 色拉油 少许 黑胡椒粉 少许 面包糠 1大勺（50ml的） 玉米淀粉 1小勺（5ml） 酱油 1小勺（5ml） 蛋液 10g 盐 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 煎肉饼的做法步骤 1 洋葱切粒锅中放少许油炒一下洋葱粒至透明，盛出放凉备用 2 肉碎加酱油加洋葱粒同一方向搅拌 3 待洋葱粒沾到肉碎上，加面包糠蛋液持续搅拌 4 待洋葱粒沾到肉碎上，加面包糠蛋液持续搅拌 5 分成两份，130g/份，放在手里团成圆形左右手摔打 6 按压肉饼成你要的形状厚度，锅中放油中小火一面煎4,5分钟即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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