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诗文	八爪鱼炖肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 八爪鱼 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 老抽 适量 面酱 适量 料酒 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 其他 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 八爪鱼炖肉的做法步骤 1 肉切块 2 八爪鱼焯水洗净 3 五花肉炼出部分油，表面干焦时放老抽，葱姜，花椒大料面酱翻炒。加开水适量，炖煮片刻。 4 加盐调味，入高压锅炖至软烂。盛出一碗准备同八爪鱼一同回锅。 5 炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。 6 炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。 7 炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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