正宗鱼香茄子煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
茄子去蒂洗净，切成长条形。
2
葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。
3
三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。
4
热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。
5
煎至茄条微微金黄即可。
6
捞出放入盘中。
7
锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。
8
把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。
9
把放入的调料煸出红油。
10
然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。
11
倒入煎好的茄条。
12
再次翻炒均匀。
13
加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。
14
鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。
15
待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。
16
放入葱白粒。
17
再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。
18
倒入提前烫好的煲中。

诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细主料黄鳝适量辅料猪肉适量葱白适量蒜适量泡红椒适量泡姜适量配料菜籽油适量海天酱油适量醋适量白糖适量淀粉适量花椒适量胡椒面适量白酒适量郫县豆瓣适量鸡精适量味精适量鱼香口味煲工艺半小时耗时普通难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子去蒂洗净，切成长条形。 2 葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。 3 三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。 4 热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。 5 煎至茄条微微金黄即可。 6 捞出放入盘中。 7 锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。 8 把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。 9 把放入的调料煸出红油。 10 然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。 11 倒入煎好的茄条。 12 再次翻炒均匀。 13 加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。 14 鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。 15 待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。 16 放入葱白粒。 17 再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。 18 倒入提前烫好的煲中。使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	红烧带鱼花豆炖猪脚紫菜豆腐汤夏季里的菜菜最喜欢凉拌--------芝麻三色肚条土豆酱排面【在家享受滋润的美食】香辣肠土豆片蒜蓉扇贝清蒸鲳鱼【苏菜】：桂花酒酿小圆子酥香银鱼咖啡曲奇抹茶曲奇【苏菜】盐水鸭银鱼炒蛋咸蛋黄焗南瓜简单美味—虾酱炒鸡蛋超级下饭滴鱼香茄子【苏菜】无锡酱排骨【苏菜】苏式红烧肉咸鲜酥嫩滴——肉馅酿豆腐炒年糕黄梨冰淇淋【下午茶小点】果仁蜜豆夹心蛋糕干煎鲫鱼香蕉莎拉你打算什么时候去超市用英语怎么说你打算怎么办用英语怎么说你打算怎么庆祝用英语怎么说你打算看体育节目了吗用英语怎么说你推什么什么的成语你推我让你擅长与老人交往吗用英语怎么说你敢骗我用英语怎么说你敬什么什么的成语你敬我爱你昨天午餐吃了什么用英语怎么说你昨天去动物园吗用英语怎么说你昨天难道没来吗用英语怎么说你是一个小短腿用英语怎么说你是一位害羞的医生用英语怎么说帝释山（明·杨慎）帝里（唐·罗邺）帝阁中央在县城中运河西岸，舟自南来者远而（明·姚景图）带存以同公舒游阳丘别业诗见示赋赠（清·张元）带将来（元·耶律铸）带湖春树先和公手植也感而有赋（宋·马廷鸾）带铭（先秦·无名氏）带镣行（近现代·刘伯坚）带雪海棠（明末清初·何巩道）席上二商索赠，书此予之（清·丘逢甲）席上代人赠别三首（宋·苏轼）席上作（元末明初·杨维桢）席上作（唐·李商隐）席上作（宋·陆游）席上作（清·丘逢甲）张云逸故事/开国将军故事丛书韩先楚故事/开国将军故事丛书罗瑞卿故事/开国将军故事丛书韦杰故事/开国将军故事丛书杨勇故事/开国将军故事丛书皮定均故事/开国将军故事丛书刘亚楼故事/开国将军故事丛书王近山故事/开国将军故事丛书正步走军旅肖劲光故事/开国将军故事丛书黄克诚故事/开国将军故事丛书许世友故事/开国将军故事丛书王必成故事/开国将军故事丛书王树声故事/开国将军故事丛书世界美术名作二十讲(精)

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鱼香茄子煲的做法步骤