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诗文 自制凉粉“蛙鱼”
释义
自制凉粉“蛙鱼”的做法

食材明细

主料
  • 豌豆粉 60克
辅料
  • 青红椒 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 萝卜干 适量
  • 香油 适量
  • 花生米 适量
  • 蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉粉蛙鱼的做法步骤

  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：1
    1
    凉粉面用水和均匀，稀稀的。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：2
    2
    一盆中准备好水。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：3
    3
    水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：4
    4
    锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：5
    5
    把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：6
    6
    看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：7
    7
    蒜拍扁切碎，花生米也切碎。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：8
    8
    青红椒切碎。
  • 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤：9
    9
    把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小窍门

在兑调料时根据自己的口感来调配。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/10/28 13:42:02