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诗文	鱼香酿角瓜
释义	食材明细 主料 角瓜 适量 猪瘦肉 适量 虾 适量 木耳 适量 辅料 青豆 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋 适量 配料 自制辣酱 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 水淀粉 适量 鱼香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香酿角瓜的做法步骤 1 猪肉、虾剁成肉糜，木耳焯水剁碎。角瓜改刀，胡萝卜和青豆煮熟。 2 馅料调味，酿入角瓜。沾鸡蛋液平底锅煎成两面金黄，备用。 3 锅内留底油炒香葱姜蒜自制辣酱，加糖醋盐和水少许调味，放入煎好的角瓜，烧煮片刻淋水淀粉，摆盘，留部分汁。 4 胡萝卜青豆加到剩余的汁内，稍加翻炒，浇在角瓜上。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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