先将柚子扒皮，剥去金黄的外衣。

蜜柚的果肉汁水特别的丰富，我们需要把肉单独扒出来，最好是不要带皮的，就是那种白白的东西。

把柚子皮上面那层白色的东西剔下来，不要，那层白白的东西会增加苦味，要尽量剔干净点。

把剔好的柚子皮用淡盐水浸泡搓洗一会后放在水里煮上五六分钟够，这样能更有效的去一下苦味。然后把处理好的果皮切碎，跟柚子肉一起放入搅拌机打碎。

将打好的果浆倒到锅里，放入适量的水和冰糖开始熬煮，刚开始的时候可以用大火，等熬到一定浓度了，可以改小火慢慢熬，就跟熬果酱一个道理。

最后，熬到自己喜欢的粘稠度的时候就可以关火了，这时候放入适量的桂花，用果酱的余热来激出桂花的香味就行，桂花煮的话会出涩味，会不好吃的。

jiang,jiang,柚子茶做好了，喜欢蜂蜜味道的可以在封口处倒上少许蜂蜜，既能增加营养，又能延长保存时间，。我不太喜欢蜂蜜的味道就没放。不过在坏了之前，我肯定早早就吃完了，哈哈！