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诗文	自制戚风小蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80克 鸡蛋 5个 白糖 60克 色拉油 50ml 辅料 牛奶 50ml 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 未知 难度 戚风小蛋糕的做法步骤 1 筛过的低粉加少蛋黄，20g白糖，50ml牛奶和色拉油，用切拌方式拌匀。 2 切拌好的面糊。 3 40g白糖加入分离的蛋白中，用打蛋器打发。 4 打发至蛋白硬性，提起打蛋器形成硬性小尖角即可。 5 分三次将蛋白加入蛋黄糊，切拌匀。 6 切拌好，上下震出气泡。 7 分装进容器，8分满。我倒太满了！ 8 放中层上下火120度50分钟。 9 最后160度5分钟上色。出炉倒扣晾凉后脱模。
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