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诗文	肉末蕃茄豆腐
释义	食材明细 主料 猪肉 50克 豆腐 1块 辅料 西红柿 2个 葱 适量 姜汁 适量 酱油 1大匙 盐 适量 味精 适量 水淀粉 半大匙 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉沫蕃茄豆腐的做法步骤 1 将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。 2 起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。 3 另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。 4 加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。 小窍门 1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 所属分类： 私房菜
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